| Super Käsekuchen von Joachim Bohs |
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Super Käsekuchen von Joachim Bohs (JAR)
Zutaten: 28er Form (Durchmesser)
1000g Quark 40% Fett
500g Quark Magerstufe
8-10 Eier je nach Größe
2 Pck. Puddingpulver f. je 500 ml
3-5 Vanillinzucker nach Lust und Verfügbarkeit
0.5 - 1.0 Fläschchen Butter Vanille Aroma nach Lust und Verfügbarkeit
250g Zucker !!!!!! ABSCHMECKEN !!!!!!!
einige Spritzer Plastikzitrone !!!!!! ABSCHMECKEN !!!!!!!
Zubereitung:
Die ersten 6 Zutaten alle zusammen in eine genügend große Rührschüssel geben und schön homogen verrühren !!! sehr wichtig. Dann mit Zucker und Plastikzitrone abschmecken (ein bisschen süßer, weil er nach dem backen etwas an Süße verliert.).
Die Form mit Margarine auswischen und mit Semmelbrösel bestreuen, den Überschuss, das was nicht am Fett klebt ausschütteln. Den Teig einfüllen und direkt in den nicht vorgeheizten Ofen bei ca. 150°C und 1,5h backen. Ab 1h aufpassen ob zu dunkel, evt. Temperatur runter auf 140°C, wenn noch hell ist und nicht hochgekommen ist, dann Temperatur hoch auf 180°C. Nach regulärer Backzeit, Teig kontrollieren ob noch feucht in der Mitte. Eventuell nachbacken.
Schaut Euch auch mein Making of Käsekuchen an !!!